Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của nhà hàng bị bỏ hoang vào mùa đông đi!
Hầu hết các khu vực ngoài trời của các nhà hàng đều trở thành nơi vắng vẻ ngay khi thời tiết trở lạnh. Đó là sự lãng phí không gian, và thực ra cũng là sự lãng phí tiền bạc nữa.
Nhưng có một mẹo hay: bạn không cần phải làm ấm toàn bộ khu vực ngoài trời đâu. Điều đó là không khả thi. Bạn chỉ cần làm ấm những người ở đó thôi.
Tại sao các loại máy sưởi thông thường lại không hiệu quả?
Nếu bạn từng sử dụng máy sưởi thông thường ở ngoài trời, bạn sẽ hiểu tại sao chúng không hiệu quả. Máy sưởi này chỉ tạo ra luồng khí ấm, nhưng gió sẽ cuốn luồng khí đó đi mất. Bạn vẫn cứ cảm thấy lạnh, và bạn vẫn phải trả tiền điện cho việc sử dụng máy sưởi này.
Ngược lại, máy sưởi hồng ngoại thì khác. Hãy tưởng tượng nó giống như mặt trời vậy. Mặt trời không làm ấm không khí giữa bạn và bầu trời; nó làm ấm chính cơ thể bạn ngay khi ánh sáng chiếu vào da bạn. Máy sưởi hồng ngoại cũng hoạt động theo cách tương tự. Nó tạo ra luồng khí ấm theo đường thẳng, và luồng khí này sẽ ở yên tại chỗ, không bị gió cuốn đi.
Điều này rất hiệu quả. Và nó thực sự hoạt động tốt.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng máy sưởi hồng ngoại
Vì máy sưởi này được lắp đặt ở ngoài trời, nên chúng cần phải chịu được thời tiết khắc nghiệt. Chúng tôi sử dụng vật liệu nhôm phủ bột và kính cường lực để đảm bảo rằng chúng không bị gỉ hay nứt khi thời tiết xấu.
Một điều cần nhớ: vị trí lắp đặt rất quan trọng. Nếu bạn lắp máy sưởi ở trần nhà thấp, thì một máy sưởi 2000W là đủ. Nhưng nếu trần nhà cao, bạn cần dùng máy sưởi có công suất lớn hơn để đảm bảo rằng khí ấm có thể lan tỏa đến các bàn ăn.
Hãy kiểm tra bảng điện trước khi sử dụng máy sưởi. Việc sử dụng quá nhiều máy sưởi có công suất lớn cùng lúc có thể khiến mạch điện bị quá tải, đặc biệt nếu hệ thống điện của bạn đã cũ. Tốt hơn hết là kiểm tra trước, chứ đừng để xảy ra sự cố vào lúc nhà hàng đang bận rộn vào ban đêm.
Lợi ích về mặt tài chính
Bạn có bao giờ nhận thấy rằng mọi người thường vội vã rời đi ngay sau khi ăn xong khi thời tiết lạnh không? Họ không vội vã đâu; họ chỉ cảm thấy lạnh thôi. Khi khách hàng cảm thấy ấm áp, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ uống thêm một ly rượu nữa, hoặc xem thêm menu món tráng miệng.
Đó là một phép tính đơn giản thôi. Hãy so sánh chi phí mua máy sưởi với số tiền bạn kiếm được từ việc bán thêm 10–15 bàn ăn mỗi đêm trong những mùa khó khăn này. Thông thường, chi phí mua máy sưởi sẽ được bù đắp nhanh hơn bạn nghĩ.