Přestaňte nechat své venkovní prostranství v zimě odumírat
Většina venkovních prostor restaurací se stává doslova „mrtvými městy“ ve chvíli, kdy klesne teplota. Je to plýtvání prostorem – a upřímně řečeno, také plýtvání penězi.
Ale je tu trik: ve skutečnosti nemusíte zahřívat samotný venkovní prostor. To je nemožné. Stačí zahřát lidi.
Proč běžné topidla selhávají (a proč toto funguje)
Pokud jste někdy použili běžné topidlo venku, víte, jak to funguje. Vydává trochu teplého vzduchu, ale potom přijde lehký vánek a odnést ho všechno pryč. Stále máte zimu, a navíc platíte za elektřinu, která prostě uniká ven.
Infračervená topidla jsou jiná. Představte si slunce – slunce nezahřívá vzduch mezi vámi a oblohou, ale zahřívá právě vás ve chvíli, kdy světlo dopadne na vaši kůži. Naše infračervená topidla fungují stejně. Vysílají teplo v přímé linii – nezáleží na větru. Teplo prostě dopadne na bundu vašich hostů nebo na stůl a tam zůstane.
Je to okamžité. Je to pohodlné. A opravdu to funguje.
Detaily
Jelikož se tato topidla nacházejí venku, nemohou být křehká. Používáme hliník s práškovým povlakem a temperované sklo, aby nerezivěla nebo nepraskla v nepříznivém počasí.
Je potřeba si uvědomit jednu věc: poloha je důležitá.
Pokud je umístíte na nízký strop, stačí topidlo o výkonu 2000 W. Ale pokud máte vysoké stropy nebo velké střechy, budete potřebovat větší výkon, abyste zajistili, že teplo skutečně dosáhne ke stolu.
Upozornění: předtím, než začnete topit, zkontrolujte svůj rozvaděč. Pokud máte starý elektrický systém, spuštění více vysokovýkonových topidel najednou může způsobit problémy. Je lepší to zjistit teď, ne uprostřed špičky v pátek večer.
Dopad na váš rozpočet
Všimli jste si někdy, jak lidé spěchají ke dveřím, jakmile dojedí, když je venku chladno? Nespěchají – prostě mrznou.
Když jsou vaši hosté v teple, zůstanou déle. Zůstanou na další sklenici vína. Dokonce se podívají i na menu s dezerty.
Je to prostá matematika. Porovnejte cenu topidel s penězi, které vyděláte za dodatečné 10 nebo 15 stolů za noc během těch „nesnadných“ období mezi hlavní sezónami. Obvykle se topidla vrátí v rychlejším čase, než byste čekali.