Przestańcie pozwalać zimnemu niszczyć wasze zyski z obsługi gości na zewnątrz. To klasyczny problem dla każdego właściciela restauracji. Gdy temperatura spada, przestrzeń przeznaczona do seansów na zewnątrz staje się bezużyteczna. Prawdopodobnie próbowaliście używać standardowych grzejników, ale one w praktyce są bezużyteczne przy wietrze, ponieważ usiłują ogrzać powietrze. A jak wszyscy wiemy, wiatr po prostu zabiera tę ciepło.
My postępujemy inaczej. Korzystamy z technologii krótkofalowego promieniowania podczerwonego. Zamiast walczyć z wiatrem, te grzejniki wysyłają ciepło bezpośrednio do tego, co jest naprawdę ważne – twoich gości i ich krzeseł. To tak, jakbyś stał w promieniach słońca w zimowy dzień.
Natychmiastowe ciepło. Bez czekania.
Ponieważ te urządzenia są montowane na tarasach i barach, nie możemy sobie pozwolić na błędy w ich jakości. Używamy wodoszczelnych obudów, aby odrobina deszczu lub wilgotna noc nie uszkodziły elektroniki. Dodatkowo używamy elementów o wysokiej mocy. Wystarczy włączyć urządzenie, a od razu poczujesz efekt. Nie ma żadnego czasu oczekiwania na nagrzanie – twoi klienci nie będą musieli czekać.
Sekretem są kwarcowe rury. Używamy specjalnej powłoki, która pomaga ciepłu przenikać przez warstwy ubrań, dzięki czemu goście naprawdę czują się komfortowo, a nie tylko „gorąco na powierzchni”. Urządzenia te są montowane pod sufitem, a reflektory skierowują ciepło w dół.
Ale istnieje jeden haczyk: trzeba dobrze dobrać wysokość montażu. Jeśli zamontujesz je za wysoko, ciepło rozproszy się, zanim dotrze do stołu. Za nisko natomiast będzie tak, jakbyś piekł swoich gości. Najlepiej umieścić je na wysokości około 2,2–3 metrów. To idealna wysokość.
Podsumowując: ludzie, którzy czują się komfortowo, wydają więcej pieniędzy. Gdy goście nie marzną, pozostają dłużej, by wypić drugą butelkę wina albo zjeść dodatkowy deser. To prosty sposób na utrzymanie ciągłego ruchu przy stołach i zwiększenie dochodów.
Jedynym ostrzeżeniem jest kwestia zasilania. Te urządzenia pobierają dużo energii. Nie można po prostu podłączyć pięciu takich urządzeń do standardowej gniazdka – wtedy szybko doszczętnie wyłączy się zasilanie. Musisz sprawdzić swój panel elektryczny, aby upewnić się, że może on obsłużyć tak dużą ilość energii. Jeśli Twoje instalacje są stare, warto zainwestować w dedykowaną linię zasilania. W przeciwnym razie będziesz mieć problemy z spadkiem napięcia, a urządzenia nie będą mogły osiągnąć wymaganych temperatur.