শীতের ঠান্ডার কারণে আপনার বাইরের বসার জায়গাগুলো নষ্ট হয়ে যাওয়া উচিত নয়। এটা দুঃখজনক; কারণ এই টেবিলগুলো তো অত্যন্ত মূল্যবান। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধান করার জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন—কিন্তু বাতাস বয়ে গেলেই সেই উষ্ণতা অদৃশ্য হয়ে যায়।
এজন্যই আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এই হিটারগুলো হাওয়ার বিরুদ্ধে লড়ার পরিবর্তে সরাসরি আপনার অতিথিদের ও তাদের চেয়ারগুলোকে উষ্ণ রাখে। এটাই হলো পুরো বাইরের জায়গাকে উষ্ণ রাখার চেষ্টা করার পরিবর্তে শুধুমাত্র মানুষদেরকে উষ্ণ রাখার পদ্ধতি।
“ইনস্ট্যান্ট ওয়ার্মথ” ফ্যাক্টর
এখানেই রয়েছে রহস্যটি: শর্টওয়েভ রেডিয়েশন দ্রুত ও গভীরভাবে কাজ করে। যখন কোনো অতিথি বসেন, তাদের কাঁপা থামানোর জন্য দশ মিনিট অপেক্ষা করতে হয় না। তারা তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভব করেন। এই উষ্ণতাই তাদেরকে ঘড়ি দেখতে বা ভিতরে যেতে বাধা দেয়।
কিন্তু আপনি যেকোনো হিটার ব্যবহার করতে পারেন না। যদি আপনার ছাদ উঁচু হয় বা আপনার বাইরের জায়গাটি বাতাসের জন্য উন্মুক্ত থাকে, তাহলে আপনার অবশ্যই শক্তিশালী হিটার ব্যবহার করতে হবে। আমরা সাধারণত প্রতি জোনে ২০০০ ওয়াট থেকে ৩০০০ ওয়াট করে হিটার ব্যবহারের পরামর্শ দিই। যদি আপনি কম শক্তি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি শুধুমাত্র অপচয় করছেন।
সেটআপের বিস্তারিত
আমাদের হিটারগুলোতে কোয়ার্টজ গ্লাস টিউব ও উচ্চমানের রিফ্লেক্টর ব্যবহৃত হয়; এগুলো উষ্ণতাকে সরাসরি সেখানে পাঠায়। এগুলো হালকা নয়; তাই আমরা ভারী ব্র্যাকেট ব্যবহার করি যাতে সবকিছু ঠিক জায়গায় থাকে।
বৈদ্যুতিক বিষয়গুলো
এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনার রেস্তোরাঁর বৈদ্যুতিক সিস্টেম ইতিমধ্যেই চাপে থাকে, তাহলে সুইচ চালানোর সাথে সাথেই ব্রেকারটি বন্ধ হয়ে যাবে। কিছু কেনার আগে অবশ্যই আপনার অ্যাম্পিয়ার পরীক্ষা করুন। শুক্রবার রাতে এটা জানা অনেক ভালো।
লাভ করার উপায়
অবশেষে, এটা আপনার লাভের ব্যাপার। ঠান্ডা অবস্থায় অতিথিরা দ্রুত খাওয়া-দাওয়া করে চলে যান। কিন্তু যখন তারা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা আরও কিছু পানীয়, ডেজার্ট ও কফি খান। তাপমাত্রা ৭২°ফা (২২°সে) রাখলে আপনার বাইরের জায়গাটি শুধুমাত্র একটি ঋতুগত ব্যবসা নয়, বরং লাভজনক ব্যবসায় পরিণত হয়।
এর একমাত্র অসুবিধা হলো বিদ্যুৎ খরচ। আপনার লাভ রক্ষা করার জন্য আমরা মোশন সেন্সর বা জোন কন্ট্রোলার ব্যবহারের পরামর্শ দিই। খালি টেবিলগুলোকে উষ্ণ রাখার কোনো দরকার নেই। মানুষদেরকে উষ্ণ রাখুন, রাস্তাকে নয়।